渭南水盆羊肉做法学习 加盟水盆羊肉多钱
2021-04-13 发布
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水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品,是陕西地区汉族传统小吃,源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇(原同州府治朝邑县),以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉为有名,其中尤以澄城的水盆羊肉为地道,悠久,并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
水盆羊肉主要以渭北地区的尤为出名,有名的属于蒲城县。其次有渭南市,澄城县,三原县等。 水盆羊肉是由商周时代的"羊臐"演变而来。秦汉时称为"羊肉臐",唐宋时又叫"山煮羊"。
西安嘉诺培训水盆羊肉技术
西安水盆羊肉培训流程:
1.食材的选购及处理技术
2.羊骨汤的熬制技术
3.羊肉制作技术学习
4.水盆羊肉所需配菜技术
5.水盆羊肉制作肉烂汤清,鲜嫩爽适,味美可口,如与烧饼同吃,并佐以青蒜、芫荽、泡菜,则风味尤美
培训时间:培训随到随学,学会为止,不限制学习时间
培训方式:水盆羊肉培训师傅带学员学习-整个项目从头到尾
陕西人食用水盆羊肉时,多配用烧饼同吃,佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜,可以把馍泡入汤中一碗连吃带喝,也可以吃一口馍喝口汤,为地道的陕西省大荔县的水盆羊肉是用一种月牙烧饼搭配吃的,一碗羊肉配两个烧饼,把肥瘦相间的羊肉片夹在刚打出来的一个月牙烧饼中,另一个烧饼则泡入羊肉汤中。西安嘉诺水盆羊肉技术培训班,核心技术包教包会学会为止
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